Sauce vinaigrette Thaï crémeuse au beurre de cacahuètes

Publié le 7 Juin 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Beaucoup d’explosion en bouche avec cette vinaigrette aux saveurs asiatiques. Force et douceur sont au rendez-vous. L’ontuosité du beurre de cacahuètes se mélange à merveille aux goûts plus affirmés du citron vert, de la sauce soja et du gingembre frais.
Cette sauce peut sublimée et accompagnée des légumes, du riz, des pâtes ainsi que des viandes blanches ou rouges. Cette vinaigrette peut matcher avec de nombreux aliments et son originalité ravira et étonnera vos convives.

Ingrédients pour environ 6 personnes - Préparation 15 mn - Pas de cuisson

1 - 3 c à s de beurre de cacahuète (60g)

2 - 2 c à s de jus de citron vert

3 - 2,5 c à s de sauce soja (37,5 ml)

4 - 1 c à s de miel

5 - 2 c à s de vinaigre de riz (environ 30 ml)

6 - 1 c à s huile de sésame grillé (environ  15 ml)

7 - 1,5 c à  c de gingembre frais râpé 

8 - 1 gousse d’ail passée au presse ail

9 - 1 petit piment  de Cayenne coupé 

10 - 4 c à  s d’eau tiède (environ 40 ml)

11 - persil

 

Marche à  suivre

Mettre successivement dans un saladier tous les ingrédients cités  ci-dessus. Puis mélanger le tout jusqu'à  obtenir  une consistance onctueuse et crémeuse. Verser la vinaigrette obtenue dans un bol de présentation.

 

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C

Christie

07/06/2025 09:27

Elle a du peps cette vinaigrette ! Bien onctueuse et relevée 😊

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