750 grammes
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Le pommé breton

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Le pommé breton

Pour la petite douceur du dimanche, nous allons vous proposer un classique de bretagne : le pommé breton. Nous l'avions repéré sur le site "Quelques grammes de gourmandise" d'Isabelle. Nous vous mettrons ci-après son lien afin que vous puissiez profiter de ses innombrables et délicieuses recettes salées ou sucrées.
Pas de prise de tête avec cet excellent gâteau aux pommes légèrement parfumé avec une petite touche de calvados. Il a été très apprécié par tous et englouti en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. A tester impérativement !!

Ingrédients pour 8 personnes - Préparation 15mn - Cuisson 45 mn

1 - 4 pommes (ici golden)

2 - 250 g de farine

3 - 1 c à c de levure chimique

4 - 125 g de beurre demi-sel ramolli

5 - 125 g de sucre

6 - 3 jaunes d'oeufs

7 - 3 cl de calvados (facultatif)

8 - un peu de confiture d'abricot

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 1 - Préchauffer le four th 6 180°. Couper le beurre en petits morceaux. Dans un récipient mettre la farine, la levure et le sucre. Mélanger puis rajouter le beurre mou. Travailler la pâte à la main pour obtenir une consistance sablée.

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2 - Ajouter les jaunes d'oeufs et le calvados. Travailler la pâte  pour obtenir une boule que vous diviserez en deux. Peler et détailler les pommes  en quartiers ou lamelles.

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3 - Répartir la 1ère demi-boule de pâte dans un moule à manqué préalablement beurré. Ajouter les lamelles de pomme (en garder quelques-unes pour la décoration). Disposer la 2ème couche de sablé et finir par mettre quelques pommes en décoration. Enfourner th 6 (180°) pour 45 mn environ. A la sortie du four, laisser refroidir et badigeonner à l'aide d'un pinceau alimentaire la surface du gâteau avec un peu de confiture diluée dans l'eau.

Le pommé breton
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#pommé #breton #pommes #calvados #gâteau #pâtisserie

Commenter cet article
E
Il doit être bon ce gâteau!
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J
Je confirme !! Bizzz
C
Il est parfait
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J
Merci bien et bon week-end...
P
Oh la la ! Sacrée gourmandise.
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J
Merci bien et bon week-end....
A
hummm très tentnat ! merci du partage ^_^
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J
De rien . A bientôt et bonne fin de semaine
M
Miam ça donne trop envie!!
Répondre
J
Merci Mauricette et à bientôt. Bises
C
Un régal pour les papilles ce pommé breton. Bises
Répondre
J
Merci Carmen et bonne fin de semaine. Bisous
A
Une belle part ne sera pas de refus de ton délicieux pommé. Bisous
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J
Ce fut la demande de pas mal de personnes. La prochaine fois, il faut que je vois plus grand lol ! ;-) Bisous
M
Hum ça me rappelle mes vacances d'enfant
Bonne journée. Bisous
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J
Souvenirs, souvenirs !! Bisous
A
Bonjour,

Oh lalala je me régale rien qu' en lisant la recette. Je ne connaissais pas mais dimanche prochain ( c' est le jour des gâteaux à la maison), je vais en faire un. Il faut bien que je connaisse les recettes que faisait mes ancètres ( du côté de Pleyben). Merci pour cette recette

Bonne journée
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J
De rien, tu nous diras ce que tu en as pensé. Bonne fin de semaine
J
Imagine déjà servi tiède avec cidre bien frais... Miam !
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J
On te fera goûter ça quand on se verra, avec promis, une bonne bouteille de cidre bien frais ;-) !! Bisous
U
coucou je craque totalement quel régal, bisous
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J
Je confirme que ce fut un délice. Bisous
I
Merci beaucoup pour le clin d'oeil. Bon dimanche
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J
De rien Isabelle. Merci à toi pour le partage . Bizzz
P
Une irrésistible douceur aux pommes
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J
C'est exactement ça !!!!
Y
rhooo il doit être délicieux ce pommé breton !! j'y goûterai bien moi...
bon dimanche
bizzzooo
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J
Merci Yolande et bonne fin de semaine. Bisous
S
moi qui adore les gâteaux aux pommes celui-ci je ne l'ai pas vu passer :) en plus avec le beurre demi-sel il doit être excellent. J'aurais aime le deguster pour le goûter loll
bisous et bon dimanche <3
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J
Je te le recommande vivement car non seulement il est excellent mais en plus il est rapide à faire. A tester donc ..... Bisous
L
Breton ou normand avec le calvados enfin peu importe il doit être délicieux bises
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J
Merci Béa. Oui peu importe le verre pourvu qu'on est l'ivresse !! ;-) Bisous
E
C'est que l'on a envie de craquer devant ce gâteau !! Bon dimanche, bisous
Répondre
J
C'est vrai qu'il est très craquant !!! Bisous