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beurre de pomme

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

beurre de pomme

C'est la période des crêpes ainsi que toutes les gourmandises pour les accompagner : Confitures, Nutella etc... Dernièrement, nous vous avions proposé d'accommoder les crêpes avec du caramel au lait de coco. Aujourd'hui, nous allons vous faire partager la recette du beurre de pomme. Délicieusement fondant et parfumé, il peut être utilisé pour garnir des crêpes bien sûr, mais aussi des brioches, des cakes, du pain, des biscottes etc. Il fera merveille au petit déjeuner ou au goûter. Le tester c'est l'adopter !!

Ingrédients pour 4 à 5 petits pots - Préparation 25 mn - Cuisson 15mn

1 -  6 pommes Royal Gala

2 - 125 g de cassonnade

3 - 125 g de beurre

4 - 1 jus de citron

5 - 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)

6 - 1 c à thé de vanille liquide

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1 -Presser le jus d'un citron et le verser dans un récipient avec de l'eau. Laver, peler, épépiner les pommes, les couper en morceaux et les mettre au fur et à mesure dans l'eau citronnée pour éviter qu'elles ne s'oxydent. Une fois toutes vos pommes tranchées les rincer à l'eau claire et égoutter. Les disposer dans une casserole et rajouter le sucre. Faire compoter sur feu moyen pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps. Vous pouvez rajouter un peu d'eau si vous trouvez que vos pommes ne sont pas trop juteuses. Vers la fin de la cuisson rajouter la vanille et la cannelle. Une fois cuites, passer les pommes au mixeur. 

beurre de pommebeurre de pomme
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2 - Bien mixer le tout puis rajouter le beurre et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Votre beurre de pomme est prêt. Le verser dans des pots. Ils se conservent environ 3 semaines à un mois au réfrigérateur. 

beurre de pomme
beurre de pomme
beurre de pomme
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#beurre_de_pomme

Commenter cet article
M
merci pour la recette tester un délice !
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C
Je n'en ai jamais fait mais franchement c'est tentant. Surtout quand on est vraiment fan de pommes comme nous. Merci Josy. Bises et bonne journée
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J
j'imagine déjà super goûtu. J'ai des invités ce WE, je ferai des crêpes !!!
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Y
c'est une recette que j'ai découverte l'année dernière... un vrai régal !
bon mercredi
bizzzzzz
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C
Moi aussi j'y goûterais bien bises
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P
Je serai curieuse de goûter.
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M
Ça a l'air crémeux à souhait ! Whaou !
Bonne fin de journée.
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J
Oui c'est effectivement très fondant en bouche. Bonne semaine....
M
Sympa je note
Bonne journée. Bisous
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J
Merci Maminou et bonne semaine... Bisous
U
coucou ça fait des mois et des mois que je veux la tester cette recette, tu me motives avec tout tes pots, bisous
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J
Tu verras la recette ne prend vraiment pas beaucoup de temps, ça vaut le coup d'essayer !!! Bisous
S
depuis le temps que ce beurre de pommes m'intrigue il serait temps que j'en fasse!!! bisous
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J
Je pense que tu ne seras pas déçu. Bisous
L
C'est trop bon j'en ai déjà fait à la poire également tout aussi délicieux bises
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J
ça c'est une très bonne astuce pour moi qui aime bien la poire je vais essayer. Bisous
S
j'adore le beurre de pomme j'ai aussi réalisé une version avec des pumpkin :) pour changer du classique de jolis petits pots qui feront des heureux :)
bisous et bon dimanche <3
Répondre
S
j'adore le beurre de pomme j'ai aussi réalisé une version avec des pumpkin :) pour changer du classique de jolis petits pots qui feront des heureux :)
bisous et bon dimanche <3
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J
C'est l'avantage de ce beurre c'est qu'il peut s'étaler sur pas mal de choses : pains, brioches, viennoiseries etc... Bisous
E
Je n'en ai jamais préparé, il faudrait que je me lance. Bonne fin de dimanche, bisous
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J
Oui lance toi, tu ne seras pas déçue. Bisous