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Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine

Notre week-end escapade en Berry de 4 jours a été l'occasion pour nous de nous ressourcer et de pouvoir enfin revoir des ami(e)s !! Ceci nous a permis de programmer un petit goûter avec notre amie Joséphine qui s'est proposée pour la préparation d'un sublime gâteau retourné à l'ananas. Un grand merci à elle pour ce dessert franchement exceptionnel !!!!
Nous vous mettons ci-après les ingrédients et la démarche à suivre pour le confectionner. Par contre, vous n'aurez pas comme d'habitude les photos de la recette étape par étape n'ayant pas exécuté cette recette nous-mêmes.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 40 à 45 mn

1 - 1 boîte d'ananas en tranches

2 - 1 boîte d'ananas en morceaux

3 - 250 g de farine

4 - 380 g de sucre en poudre ( 130 g pour le caramel +250 g)

5 - 2 sachets de sucre vanillé

6 - 1 sachet de levure chimique

7 - 150 g de beurre fondu

8 - 4 oeufs

9 - 4 c à s de rhum 

1 -Egoutter les ananas et mettre de côté le sirop. Préparer un caramel à sec avec les 130 g de sucre. Lorsqu'il est bien coloré le répartir dans un moule à manqué. Ajouter les tranches d'ananas sur le caramel.

2 - Couper le reste des tranches en petits morceaux et additionner les morceaux déjà couper.

3 - Dans un saladier mélanger le sucre, le sucre vanillé, le sachet de levure, les oeufs, le beurre fondu et 2 c à s de rhum. Remuer le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis incorporer la farine et bien mélanger.

4 - Rajouter les morceaux d'ananas à la préparation et verser dans un moule à manqué. Enfourner four th 6 180°.

5 - A la sortie de four attendre 2 mn, couvrir le gâteau avec un plat de service et le retourner.

6 - Mélanger le jus des ananas avec 2 c à s de rhum et répartir en versant lentement sur tout le gâteau. Déguster le gâteau tiède ou froid.

Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine
Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine
Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine
Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine
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A
L'un de mes préférés, dommage que mes enfants sont moins fans. Bisous
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J
Cc Assia, ben heureusement que tout le monde n'a pas les mêmes goûts. Tant pis pour les enfants et tant mieux pour ceux qui vont récupérer double part ;-) !! Bisous
E
Coucou, j'espère que tu vas bien!
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J
Oui merci Emilie tout va bien. Un peu bousculée en ce moment malgré tout à cause de travaux de restauration dans ma cuisine mais heureusement, c'est bientôt terminé !!
P
Il est vraiment hyper gourmand :)
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J
C'est de la gourmandise pure !! Bizz
G
c'est un classique de la cuisine du soleil que j'adore!
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J
C'est un gâteau qui redonne le moral !! Bizzz
S
hummmmm comme il me fait envie ton gâteau!!! bisous
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J
Alors plus une minute à perdre, il faut te lancer ;-) Bisous
U
coucou gourmand ton gâteau et caramélisé comme j'aime, bisous
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J
On s'est vraiment régalé !!! Bisous
E
Un de mes gâteaux favoris!
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J
C'est vrai que c'est un délice !!
M
Hummm je vais la faire très vite. Elle donne envie
Contente que vous ayez pu vous ressourcer, on en a tellement besoin en ce moment
Bonne journée. Bisous
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J
Oui ça fait du bien de sortir de la région parisienne pour changer d'air et se reposer car le travail ne manque pas en ce moment avec les dernières étapes de la modernisation cuisine. Une fois terminée, je m'occupe des cartes postales ! Bisous
E
Lorsque je regarde tes photos, ça me donne super envie d'y goûter, quelle belle couleur il a ! Bonne soirée, bisous
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J
C'est vrai que rien que les photos ça met l'eau à la bouche, alors le goûter tu peux imaginer !!! Bisous
S
il est magnifique et j'imagine la saveur de l'ananas caramélisé un pur moment de gourmandise
bisous Josy <3
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J
Merci Samar et bonne fin de semaine. Bisous
L
C'est tellement bon
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J
Oh oui mais pas pour les kilos c'est sûr !! Bizz