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Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine

Notre week-end escapade en Berry de 4 jours a été l'occasion pour nous de nous ressourcer et de pouvoir enfin revoir des ami(e)s !! Ceci nous a permis de programmer un petit goûter avec notre amie Joséphine qui s'est proposée pour la préparation d'un sublime gâteau retourné à l'ananas. Un grand merci à elle pour ce dessert franchement exceptionnel !!!!
Nous vous mettons ci-après les ingrédients et la démarche à suivre pour le confectionner. Par contre, vous n'aurez pas comme d'habitude les photos de la recette étape par étape n'ayant pas exécuté cette recette nous-mêmes.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 40 à 45 mn

1 - 1 boîte d'ananas en tranches

2 - 1 boîte d'ananas en morceaux

3 - 250 g de farine

4 - 380 g de sucre en poudre ( 130 g pour le caramel +250 g)

5 - 2 sachets de sucre vanillé

6 - 1 sachet de levure chimique

7 - 150 g de beurre fondu

8 - 4 oeufs

9 - 4 c à s de rhum 

1 -Egoutter les ananas et mettre de côté le sirop. Préparer un caramel à sec avec les 130 g de sucre. Lorsqu'il est bien coloré le répartir dans un moule à manqué. Ajouter les tranches d'ananas sur le caramel.

2 - Couper le reste des tranches en petits morceaux et additionner les morceaux déjà couper.

3 - Dans un saladier mélanger le sucre, le sucre vanillé, le sachet de levure, les oeufs, le beurre fondu et 2 c à s de rhum. Remuer le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis incorporer la farine et bien mélanger.

4 - Rajouter les morceaux d'ananas à la préparation et verser dans un moule à manqué. Enfourner four th 6 180°.

5 - A la sortie de four attendre 2 mn, couvrir le gâteau avec un plat de service et le retourner.

6 - Mélanger le jus des ananas avec 2 c à s de rhum et répartir en versant lentement sur tout le gâteau. Déguster le gâteau tiède ou froid.

Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine
Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine
Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine
Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine
Commenter cet article

Assia 28/05/2021 07:44

L'un de mes préférés, dommage que mes enfants sont moins fans. Bisous

josy 28/05/2021 16:07

Cc Assia, ben heureusement que tout le monde n'a pas les mêmes goûts. Tant pis pour les enfants et tant mieux pour ceux qui vont récupérer double part ;-) !! Bisous

EmilieRD 27/05/2021 17:54

Coucou, j'espère que tu vas bien!

josy 28/05/2021 16:03

Oui merci Emilie tout va bien. Un peu bousculée en ce moment malgré tout à cause de travaux de restauration dans ma cuisine mais heureusement, c'est bientôt terminé !!

papillonmyosotis 24/05/2021 23:51

Il est vraiment hyper gourmand :)

josy 27/05/2021 15:58

C'est de la gourmandise pure !! Bizz

gidelle 24/05/2021 17:53

c'est un classique de la cuisine du soleil que j'adore!

josy 27/05/2021 15:58

C'est un gâteau qui redonne le moral !! Bizzz

sotis 22/05/2021 13:10

hummmmm comme il me fait envie ton gâteau!!! bisous

josy 27/05/2021 15:57

Alors plus une minute à perdre, il faut te lancer ;-) Bisous

Une Petite Faim 21/05/2021 23:01

coucou gourmand ton gâteau et caramélisé comme j'aime, bisous

josy 27/05/2021 15:56

On s'est vraiment régalé !!! Bisous

EmilieRD 21/05/2021 17:22

Un de mes gâteaux favoris!

josy 27/05/2021 15:56

C'est vrai que c'est un délice !!

maminou56 21/05/2021 10:02

Hummm je vais la faire très vite. Elle donne envie
Contente que vous ayez pu vous ressourcer, on en a tellement besoin en ce moment
Bonne journée. Bisous

josy 27/05/2021 15:55

Oui ça fait du bien de sortir de la région parisienne pour changer d'air et se reposer car le travail ne manque pas en ce moment avec les dernières étapes de la modernisation cuisine. Une fois terminée, je m'occupe des cartes postales ! Bisous

Emmanuelle 20/05/2021 19:05

Lorsque je regarde tes photos, ça me donne super envie d'y goûter, quelle belle couleur il a ! Bonne soirée, bisous

josy 27/05/2021 15:52

C'est vrai que rien que les photos ça met l'eau à la bouche, alors le goûter tu peux imaginer !!! Bisous

Samar 20/05/2021 14:08

il est magnifique et j'imagine la saveur de l'ananas caramélisé un pur moment de gourmandise
bisous Josy <3

josy 27/05/2021 15:49

Merci Samar et bonne fin de semaine. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 20/05/2021 12:18

C'est tellement bon

josy 27/05/2021 15:48

Oh oui mais pas pour les kilos c'est sûr !! Bizz