Gratin de brioche perdue aux poires et myrtilles

Ingrédients pour 8 personnes - Préparation 15 mn - Cuisson  35/40 mn

1 - 3 poires

2 - 1 petite barquette de myrtilles

3 - 1 brioche un peu rassise

4 - 4 oeufs

5 - 50 cl de crème fraîche liquide ( ou 25 cl de lait / 25 cl de crème)

6 - 2 sachets de sucre vanillé

7 - 1 c à c d'extrait de vanille concentrée

8 - 3 cl de rhum ambré (facultatif)

9 -  Du sucre glace

1 -Préchauffer le four th 6 180 °. Préparer l'appareil en fouettant dans un récipient les oeufs, la crème liquide, l'extrait de vanille et le rhum.

2 - Laver, peler, couper le centre des poires pour enlever les pépins puis couper en petits morceaux. Couper la brioche en deux . Tremper chaque morceaux rapidement dans l'appareil pour imbiber les deux faces. Disposer dans un moule allant au four. Répartir les fruits entre les tranches de brioche puis verser le reste de l'appareil sur l'ensemble du gratin. Enfourner pour 35 minutes environ. A la sortie du four attendre le complet refroidissement et saupoudrer de sucre glace. Le gratin est prêt à être dégusté !