Découpe originale d'ananas pour plateau festif de fruits

 -Ingrédients pour 2/3 personnes - Préparation 25 mn - Pas de cuisson

1 - 1 ananas

2 - 1 kiwi

3 - 1 mangue

4 - 1 barquette de myrtille

5 -1 grenade

6 - quelques meringues

7 - poudre d'or culinaire

1 - Tailler le toupet de l'ananas en forme conique. Couper le haut et le bas à environ 1 cm. A l'aide d'un grand couteau évider l'intérieur de l'ananas. Faire une 1ère entaille en diagonale (voir photo) en laissant une attache en bas d'environ 1,5 cm. A l'opposé de cette première entaille faire une coupe complète elle aussi en diagonale.  

2 - L'ananas est prêt à être installé sur un plat de service. Peler le kiwi et le couper en rondelles. Faire de même en coupant des demi-tranches d'ananas. Laver les myrtilles et égrainer quelques grains de la grenade. Positionner un verre à pied dans  l'ouverture de l'ananas (cf. photo). Ensuite placer l'ensemble des fruits découpés dans le verre et tout autour. Ajouter les meringues et décorer avec de la poudre d'or.