Trifles aux clémentines et pain d'épices

Ingrédients pour 4 personnes  -Préparation 20 mn - Pas de cuisson

1 - 1 paquet de pain d'épices

2 - 1 sachet de préparation pour crème pâtissière sans cuisson (il peut être remplacée par crème  au              mascarpone en bombe)

3 - 50 cl de lait

4- 1 grosse orange à jus (vous pouvez la remplacer par du jus d'orange en brique)

5 - 5 clémentines 

6 -  une touche de Grand Marnier

7 - poudre d'or pour décoration

1 - Dans un saladier mettre le contenu du sachet de crème pâtissière. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène. Mettre au réfrigérateur 15 mn. Presser le jus d'une orange et d'une clémentine  mettre dans une assiette et rajouter 2 c à café de Grand Marnier. Mélanger.

2 - A l'aide d'emporte-pièces en forme de flocons ou d'étoiles découper le pain d'épices. Et pour le reste  découper en petits cubes (environ 1 tranche par verrine). Peler les clémentines à vif  et  couper chaque quartier en deux. Préparer les boules plastique ou verrines sur un plat de service. Sortir la crème pâtissière du frigo. La fouetter et mettre dans une poche à douille. Imbiber très rapidement les cubes de pain d'épices.

3 - Procéder au montage en mettant successivement : une petite couche de crème pâtissière ou de crème au mascarpone, les cubes imbibés de pain d'épices, les petits quartiers de clémentine, à nouveau des cubes de pain d'épices et une dernière couche de crème pâtissière ou mascarpone. Surmonter chaque boules ou verrines d'une décoration en pain d'épices et saupoudrer de poudre d'or le tout. C'est prêt !