Les Pannu Kakku : crêpes finlandaises

J'ai découvert ces crêpes tout à fait originales sur le très bon blog de Yolande : "Les petits plats de Patchouka" dont vous trouverez ci-après le lien. N'hésitez pas à aller y jeter un oeil vous y trouverez de très belles et délicieuses recettes.
Ces crêpes finlandaises sont originales à plus d'un titre. En premier lieu, parce qu'elles sont cuites au four et non à la poêle et en second lieu, parce qu'elles ne sont pas rondes mais carrés !. Bien sûr, il ne tient qu'à vous de changer la forme en prenant des emporte-pièces qui leur impriment des dessins différents. Cependant, si vous voulez rester dans la tradition finlandaise, vous vous imposerez le carré.

Le Pannu Kakku est en fait une crêpe épaisse style pancake. Il se caractérise par son mode de cuisson original pour des crêpes : le four et non la poêle. Il peut être accompagné selon vos goûts de confitures diverses, de fruits, de pâtes à tartiner, de chantilly ou comme dans notre recette de caramel au beurre salé. Facile à faire et qui ne prendra que peu de temps, il sera ravir vos papilles avec sa texture moelleuse à l'intérieur et son côté bien doré et croustillant à l'extérieur.