12 - recettes de base - toc-cuisine.fr

confiture de figues

Publié le 22 Octobre 2018 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #12 - Recettes de base, #4 - Recettes Desserts Gateaux

Comme il restait encore de belles figues après la réalisation de la tarte aux figues que nous vous avons présentée dans un précédent article, et vu que ces fruits bien mûrs ne se conservent pas très longtemps, la "chef" Josy a décidé de remettre son tablier...

Partager cet article

sauce cajou

Publié le 10 Février 2018 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #12 - Recettes de base

La sauce que nous cuisinons aujourd'hui aux ingrédients originaux (noix de cajou, beurre de cacahuètes, piment) est assez relevée. Elle accompagnera très agréablement vos viandes rouges ou blanches ainsi que différents légumes ou féculents. Elle donnera...

lime-curd (citrons verts) ou lemon-curd (citrons jaunes)

Publié le 27 Janvier 2018 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #12 - Recettes de base

Voici une recette facile et rapide pour réaliser du lime-curd (ou lemon-curd avec des citrons jaunes). Très parfumé et plein de peps, il pourra s'utiliser pour tartiner petits sablés, biscuits secs ou autres viennoiseries, ou entrer dans la composition...

tuiles de pain

Publié le 5 Novembre 2017 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #7 - Décoration, #6 - Trucs - Astuces - Conseils, #12 - Recettes de base

Comme de délicates dentelles ouvragées, ces tuiles de pain croustillantes et aériennes vont nous permettre de sublimer ici de jolies verrines servies en entrée. Nous vous proposons donc de découvrir comment réaliser ces tuiles de pain. Peu d'ingrédients...

gelée de pommes

Publié le 14 Octobre 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #12 - Recettes de base

Nous profitons de la pleine saison des pommes et des récoltes des arbres du jardin pour réaliser quelques réserves de gelée.Cette recette est très rapide et facile, elle vous permettra, avec de bons produits, de vous régaler de délicieuses tartines, d'agrémenter...

la crème pâtissière

Publié le 28 Mai 2017 par Chris Rédaction - Josy

Catégories : #12 - Recettes de base

Voilà une recette simple parmi les basiques que vous pourrez utiliser dans bon nombre de réalisations. La crème pâtissière fait partie des ingrédients incontournables pour la garniture de nombreux gâteaux : tartes ou tartelettes aux fruits, choux farcis,...

pralin ou praliné fait maison

Publié le 20 Mai 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #6 - Trucs - Astuces - Conseils, #12 - Recettes de base

Rien de plus élémentaire que cette recette pour réaliser vous-même votre pralin (poudre grossièrement mixée) ou votre praliné (pâte). Il vous suffira de réunir très peu d'ingrédients : noisettes (éventuellement mélangées à des amandes) et sucre en quantité...