750 grammes
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2 - recettes entrees

Feuilletés de St Jacques en crème d'ail

Publié le par Josy

Ingrédients pour 4 personnes - préparation/cuisson 1h15 - Pour le feulleté 1 - 16 grosses noix de St Jacques sans le corail (de préférence fraîches) 2 - 250 gr de pâte feuilletée 3 - 1 jaune d'oeuf 4 - 4 blancs de poireaux 5 - 1 boîte moyenne de champignons...

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Pan con tomate

Publié le par Josy

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 10 mn 1 - 1 petit pain de campagne pré-tranché 2 - 1 belle tomate 3- 1 ou 2 gousses d'ail 4 - 1 filet d'huile d'olives 5 - sel, poivre et persil Voilà une recette qui nous vient d'Espagne et qui se marie à merveille...

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Moelleux façon cheese cake au saumon fumé

Publié le par Josy

Ingrédients pour 2 à 4 personnes - Préparation 10/15 mn - Cuisson 15 mn 1 - 2 tranches de saumon fumé 2 - 50 gr de crackers nature type TUC 3 - 60 gr de fromage type boursin 4 - 60 gr de ricotta 5 - 35 gr de beurre (fondu) 5 - 20 gr de noix 6 - 1 oeuf...

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Oeuf à la coque revisité

Publié le par Josy

Ingrédients pour 1 personne - Préparation 15 mn - Grill + Cuisson 10 mn 1 - 1 oeuf coque très frais 2 - quelques tranches de lard fumé 3 - 1 tranche de pain de mie (ou autre, pain de campagne, pain de seigle ....) 4 - Une grosse noix de beurre 5 - 1 gousse...

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Cupcakes à la Betterave et au fromage frais aux herbes

Publié le par Physalis

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 25 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 betterave cuite 2 - 200 gr de farine 3 - 2 oeufs 4 - 1/2 sachet de levure chimique 5 - 100 gr de fromage frais 6 - 40 gr d'emmenthal 7 - 75 gr de beurre 8 - 30 gr de cerneaux de noix...

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Timbale avocat tomate oeuf

Publié le par Physalis

Ingrédients pour 2 timbales - Préparation 10/15 mn 1 - 2 tomates 2 - 2 œufs 3 - 1 avocat 4 - Citron 5 - quelques noisettes et pistaches concassées 6 - sel, poivre 7 - accompagnement mayonnaise ou sauce vinaigrette Réalisation 1 - faire cuire les œufs...

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Petits gratins de crabe à la créole

Publié le par Physalis

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 12 mn - Cuisson 25 mn - 480 gr de chair de crabe - 150 gr de lardons nature - 4 oignons, 1 gousse d'ail, 1/2 bouquet de persil - 150 gr de pain de mie - 20 cl de lait - 3 cuil. à soupe de rhum - 1 cuil. à soupe...

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Tomates aux oeufs mimosa, capres et anchois

Publié le par Physalis

Une recette facile, peu coûteuse et rafraîchissante. Idéale pour une entrée légère de printemps et d'été. Convient très bien pour les pique-nique ou en préambule à un barbecue ...

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Un magret de canard séché aux 5 baies à faire soi même

Publié le par Physalis

Dégustez votre magret séché en fines tranches à l'apéritif ou dans des salades. Ingrédients - Préparation 10 mn - Macération 24 h - Repos 3 semaines 1 - un magret de canard 2 - 20 cl de vin rouge 3 - Mélange 5 baies 4 - Sel de Guérande (ou gros sel) Réalisation...

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