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petits paniers en lard aux oeufs de caille

Publié le 10 Juin 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 pièces - Préparation 10 mn - Cuisson 10 mn 1 - 8 tranches fines de lard fumé 2 - 8 oeufs de caille 3 - 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 4 - 1 pincée de noix de muscade 5 - quelques brins de persil plat et de ciboulette 6 - sel et...

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croustades d'asperges à la brouillade d'oeufs

Publié le 19 Mai 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 2 croustades - Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 4 oeufs 3 - 1 cuil.à soupe de crème fraîche 4 - 10 à 12 asperges fraîches ou surgelées 5 - 8 gr de beurre demi-sel 6 - un peu d'huile d'olive 7 - sel et poivre Profitez...

FLEUR DE MELON ET CHIFFONNADE DE PARME AU CARAMEL DE PORTO

Publié le 8 Mai 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 5 à 6 mnn 1 - 1 petit melon rond (type Cavaillon) 2 - 1 petit morceau de pastèque 3 - 4 fines tranches de jambon de Parme 4 - 40 gr de cassonade 5 - 10 cl de Porto blanc 6 - brins de mélisse pour...

BOUCHEES AUX LEGUMES DU SOLEIL

Publié le 5 Avril 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 6 pièces - Préparation 25 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 1 petite courgette 3 - 1 petite aubergine 4 - 1 tomate, quelques tomates cerises 5 - 1 échalote 6 - 3 oeufs 7 - 25 cl de crème fraîche liquide 8 - huile d'olive 9...

COQUES FARCIES AU BEURRE DE NOISETTE-ECHALOTE-HERBES

Publié le 31 Mars 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 3 à 5 mn 1 - 4 douzaines de coques 2 - 1 gousse d'ail 3 - 50 gr de beurre 4 - 2 cuil. à café de poudre de noisette 5 - 1 échalote 6 - persil, ciboulette 7 - poivre et sel Fraîchement pêchées sur...

POP CAKES AUX LARDONS ET NOIX

Publié le 19 Mars 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 8 pop cakes et 8 mini cakes - Préparation 30 mn - Cuisson 15 à 17 mn 1 - 150 gr de farine 2 - 1 sachet de levure 3 - 2 oeufs 4 - 5 cl de lait et 10 cl d'huile d'olive 5 - 100 gr d'emmental râpè 6 - 150 gr de lardons fumés 7 - 80 gr de...

SPHERES DE CHEESECAKE AU SAUMON ET GAMBAS

Publié le 7 Mars 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 25 mn - Cuisson 30 mn 1 - 100 gr de Tuc (1 paquet nature) 2 - 85 gr de beurre 3 - 2 oeufs 4 - 200 gr de fromage type St Moret ou Carré frais 5 - 50 gr de fromage blanc 6 - 150 gr de saumon fumé et 20 gambas (en...

COROLLES GARNIES EN FEUILLES DE BRICK

Publié le 1 Mars 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 2 corolles - Préparation 20 mn - Cuisson 5 à 7 mn pour les Corolles 1 - 6 feuilles de brick 2 - 1 avocat 3 - 1 tomate 4 - oeufs de caille 5 - 1 citron 6 - une dizaine d'olives noires 7 - beurre 8 - sel, poivre et piment de Cayenne 9 -...

ROSACES FEUILLETEES CRABE-AVOCAT / TOMATE-AVOCAT

Publié le 15 Février 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 2 rosaces - Préparation 20 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 1/2 avocat mûr à point 3 - 1 boîte de crabe 4 - 1 petite tomate 5 - piment de Cayenne 6 - 1/2 citron 7 - sel 8 - graines de pavot noir 9 - 10 gr beurre Adoptez la...

COQUES D'ENDIVES FRAÎCHES A LA RICOTTA ET SAUMON FUME

Publié le 13 Février 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 20 mn 1 - 1 belle endive moyenne 2 - 100 gr de mélange St Moret / ricotta 3 - 1/2 citron 4 - 1 cuil.à café de moutarde 5 - piment de Cayenne 6 - 1 petit bouquet de persil et de ciboulette 7 - quelques noix hachées...