4 - recettes desserts gateaux

farandole de fruits sur plateau de pastèque

Publié le 30 Mai 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 2 plateaux - Préparation 1 - 1 pastèque 2 - 1 mandarine 3 - 1 kiwi 4 - 1 brugnon blanc 5 - une douzaine de fraises 6 - pralin 7 - noix de coco râpée 8 - amandes effilées 9 - cranberries 10 - petites fleurs décoratives 11 - crème Chantilly...

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Douceurs pâtissières aux poires

Publié le 29 Avril 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 4 pièces - Préparation 30 mn 1 - un petit quatre-quart tout prêt ou fait maison * 2 - crème pâtissière maison 3 - poires (ou pommes) 4 - Pâte d'amande 5 - sucre en grains dorés * Recette du quatre quarts maison pour le réaliser : peser...

TARTE AUX FRAISES ET KIWIS

Publié le 19 Avril 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 8 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 15/20mn 1 - 1 pâte sablée 2 - Crème pâtissière (voir la recette dans l'article des Coquéclairs) - 50 cl de lait - 3 oeufs (1 oeuf entier et 2 jaunes) - 70 gr de sucre en poudre - 60 gr de farine...

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE

Publié le 18 Avril 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 5 à 6 petites brioches - Préparation 25 mn - Repos 1h30/1h45 - Cuisson 20 à 30 mn 1 - 500 gr de farine 2 - 25 gr de levure de boulanger fraîche 3 - 100 gr de sucre 4 - 1 oeuf 5 - 70 gr de beurre 6 - 25 cl de lait tiède 7 - Sucre doré...

Coquéclairs aux fruits

Publié le 12 Avril 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 6 pièces - Préparation 30 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte sablée 2 - 50 cl de lait 3 - 3 oeufs (1 oeuf entier et 2 jaunes) 4 - 70 gr de sucre en poudre 5 - 60 gr de farine 6 - 1 gousse de vanille 7 - fraises, kiwis, pomme, cranberries,...

MONAS DE PASCUA (brioches de Pâques espagnoles)

Publié le 29 Mars 2015 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 6 monas - Préparation 20 mn - Repos 4 h + 2 h - Cuisson 10 mn 1 - 500 gr de farine 2 - 125 gr de sucre 3 - 3 oeufs 4 - 25 gr de levure de boulanger fraïche 5 - 1 cuil. à café de fleur d'oranger 6 - 1 cuil. à café d'extrait de vanille...

CRUMBLE D'ANANAS-POMME-RAISINS AU RHUM NOIX DE COCO ET CITRON VERT

Publié le 22 Mars 2015 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 25 mn Pour le mélange de fruits 1 - 1 petit ananas Victoria ou une moitié d'un ananas plus gros 2 - 1 pomme 3 - 2 cuil. à soupe de mélange de raisins secs 4 - 2 cuil. à soupe de sucre roux 5 -...

PETITS EN-CAS MULTI-VITAMINES

Publié le 15 Mars 2015 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 20 pièces environ - Préparation 20 mn - Macération 2 h - Cuisson 45 mn 1 - 250 d'abricots séchés moelleux 2 - 15 cl de jus de pamplemousse (frais ou 100% jus) 3 - 100 gr d'amandes mondées ou effilées 4 - 30 gr de noix de coco râpée Un...

FLEUR DE MANDARINE-KIWI AU COEUR DE FRAISE

Publié le 14 Mars 2015 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 1 pièce - Préparation 10 mn 1 - 1 belle mandarine 2 - 1 kiwi 3 - 1 fraise 4 - coulis de fruits rouges 5 - sucre doré en grains Il n'y a pas plus simple que ce dessert, rien que des fruits frais, du coulis de fruits rouges, quelques grains...

TARTES AU CITRON DESTRUCTUREES

Publié le 21 Février 2015 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 6 pièces - Préparation 30 mn - Cuisson 5 à 10 mn (2 h de repos en réfrigérateur pour la prise des demi-sphères et la Chantilly en siphon) 1 - 1 citron non traité 2 - 1,5 cuil. à café de Maïzéna 3 - 15 gr de beurre 4 - 50 gr de sucre en...