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Asperges sauvages panées au panko et sa mayonnaise aux saveurs asiatiques

Publié le 29 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ce week-end de la Pencôte a encore été l'occasion pour nous de faire une nouvelle escapade en Berry. Comme vous pouvez vous l'imaginer nous en avons donc profité pour aller récolter à nouveau en forêt des asperges sauvages. Le moins que l'on puisse dire...

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Le radis beurre revisité

Publié le 28 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #0 - Apéritif

Un petit apéro en famille ou entre amis prévu à la dernière minute. Que faire et que préparer ? Pas de panique la petite astuce des radis beurre revisités vous permettra de proposer des amuse-bouches sympas peu onéreux, rapides à faire et très originaux....

Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine

Publié le 20 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Notre week-end escapade en Berry de 4 jours a été l'occasion pour nous de nous ressourcer et de pouvoir enfin revoir des ami(e)s !! Ceci nous a permis de programmer un petit goûter avec notre amie Joséphine qui s'est proposée pour la préparation d'un...

Frittata aux asperges sauvages et à la ricotta

Publié le 18 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

1ère cueillette de la saison dans les forêts berrichonnes Quel bonheur de pouvoir enfin retrouver notre campagne berrichonne pour la première fois depuis le mois de janvier ! En cause bien sûr, les restrictions sanitaires dues à la covid. Une vraie bouffée...

Découpe de melon en étoile pour composition de joli plateau de fruits

Publié le 9 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux, #5 - Présentation

Toujours en travaux de restauration de cuisine, nous n'avons pas beaucoup de temps libre pour nous consacrer à notre blog. Donc nous avons pensé qu'un petit plateau de fruits en vous proposant une jolie technique de découpe de melon ne nous mobiliserait...

ciabattas aux quatre fromages, tomate et ses œufs de caille

Publié le 2 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Un certain nombre d'entre vous savent maintenant que nous sommes en grande restauration de cuisine, un coup de neuf de temps en temps ça fait du bien ! Donc de ce fait et comme vous pouvez vous l'imaginer, les grandes recettes compliquées sont mises à...

Astuce pour faire des petites chips soufflées de pommes de terre

Publié le 1 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #6 - Trucs - Astuces - Conseils

Voilà une petite astuce qui vous permettra de faire des petites chips soufflées de pommes de terre pour présenter à vos convives à l'apéritif. Très peu d'ingrédients, très simples, rapides à faire et très économiques aussi. Ingrédients : 1 - 1 grosse...

Gâteau pomme-amande au rhum

Publié le 25 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Aujourd'hui, jour de notre gâteau dominical, nous vous proposons un dessert facile à faire et très gourmand. Ne comptez pas perdre des kilos avec cette douceur car oui, il y a du beurre, oui il y a du sucre et oui il y a de la poudre d'amandes mais qu'est-ce-...

Spaghetti aux sardines, câpres et olives noires

Publié le 24 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ce plat unique de spaghetti aux sardines est bien pratique à plus d'un titre. D'une part, il se fait en 10 mn ce qui est toujours appréciable lorsque l'on manque de temps et, d'autre part, il met en œuvre des ingrédients que, pour la plupart, nous avons...

Daube de sauté de bœuf aux tomates séchées et anchois

Publié le 18 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Nous l'avons tous remarqué quelque soit la région de France où nous habitons, les températures actuelles sont plus hivernales que printanières !. Donc exit pour le moment les barbecues et autres planchas. Il fait trop froid pour sortir au jardin ou aller...