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spécial fêtes de fin d'année n°10 - Tourte de confit de canard et foie gras et sa sauce marchand de vin

Publié le 19 Décembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Pour terminer notre série de plats pour ces fêtes de fin d'année, nous partageons avec vous cette délicieuse recette de petites tourtes de confit de canard au foie gras aux goûts subtils et affirmés. Vous pourrez l'accompagner en légumes avec des haricots...

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spécial fêtes de fin d'année n°9 - Duo de Saint-Jacques et langoustines à la sauce citron gingembre

Publié le 13 Décembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

Ceux qui viennent régulièrement sur notre blog savent à quel point nous aimons cuisiner les coquillages et crustacés. Nous avons donc repéré cette délicieuse recette qui associe deux produits d'exception : la Saint-Jacques et la langoustine. Tout en raffinement...

spécial fêtes de fin d'année n°8 : le menu des mini-pousses

Publié le 12 Décembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #3 - Recettes Plats, #4 - Recettes Desserts Gateaux

Pour ces fêtes de fin d'année, nous n'avons pas, bien entendu, oublié les enfants. Nous leurs avons concocté un petit menu sympa et ludique qui mettra à l'honneur toutes les féeries de Noël. Au menu donc, une petite entrée alliant fromage et charcuterie...

spécial fêtes de fin d'année n°7 : Chocolat gianduja maison

Publié le 7 Décembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Il est bien difficile de concevoir les fêtes de fin d'année sans les traditionnels chocolats. Déclinés dans toutes les saveurs et toutes les formes, il y en a pour tous les goûts. Chocolat noir au goût puissant, au lait à la saveur plus douce, blanc,...

spécial fêtes de fin d'année N°6: entremet ananas caramélisé au rhum et noix de coco

Publié le 6 Décembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Puisque cette année nous avons opté pour une bûche salée en entrée pour créer la surprise, nous avons choisi de vous proposer cet entremet exotique qui constituera un dessert élégant aux saveurs chaleureuses et parfumées. Attention cependant la seule...

spécial fêtes de fin d'année N°5: Vol au vent à la volaille fermière et ses girolles en sauce

Publié le 5 Décembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Voici de quoi régaler vos convives avec ce délicieux vol au vent . Trois options s'offrent à vous. Soit vous faites votre vol au vent vous-même en achetant dans le commerce une pâte feuilletée pur beurre, soit, si vous manquez de temps, vous achetez des...

spécial fêtes de fin d'année n°4 : tarte au boudin blanc au porto sur lit de confit d'oignons rouges

Publié le 29 Novembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Cette petite entrée ne présente absolument aucune difficulté d'élaboration. Peu d'ingrédients sont mis en oeuvre. Elle se cuisine très rapidement ce qui, vous en conviendrez, peut être un gros atout lorsque la charge de travail du menu des fêtes est importante....

spécial fêtes de fin d'année n°3 : moules à la sauce crémée au citron et blanc de blancs Volner

Publié le 28 Novembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #0 - Apéritif

Une entrée en matière pour un apéritif facile à faire et convivial. Nous avons opté ici pour un blanc de blancs demi-sec Volner pour une question de budget mais bien entendu vous pouvez, si vous le désirez, faire dans le summum du festif avec du champagne....

spécial fêtes de fin d'année N°2 : bûche salée crabe, saumon fumé, gambas

Publié le 22 Novembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Vous avez dit salée ! Oui oui vous avez bien lu . Nous avons souvent l'habitude de clore le repas de Noêl par la traditionnelle bûche pâtissière ou glacée. Et bien cette fois-ci, nous avons décidé de surprendre en la proposant en entrée en version salée....

Spécial fêtes de fin d'année N°1 : Présentations de saumon

Publié le 21 Novembre 2020 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #5 - Présentation

Les fêtes de fin d'année se rapprochent à grands pas même s'il faut bien le dire, elles auront cette fois-ci un petit goût amer (surtout si nous restons dans la configuration sanitaire actuelle !).Toutefois, ne désespérons pas et essayons de garder le...