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l'expérience de la culture de pleurotes chez soi

Publié le 13 Février 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #10 - Infos et Divers, #6 - Trucs - Astuces - Conseils

1ère partie de la 1ère récolte Récemment, nous avons expérimenté la culture de pleurotes à la maison. De quoi s'agit-il ? Nous devons cette nouvelle expérience culinaire à notre amie berrichonne Joséphine dont nous vous avions déjà parlé dans un article...

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beurre de pomme

Publié le 7 Février 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux, #12 - Recettes de base

C'est la période des crêpes ainsi que toutes les gourmandises pour les accompagner : Confitures, Nutella etc... Dernièrement, nous vous avions proposé d'accommoder les crêpes avec du caramel au lait de coco. Aujourd'hui, nous allons vous faire partager...

Pilons de poulet enlardés et sa purée aux herbes

Publié le 6 Février 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

La version à l'assiette La version familiale Aujourd'hui nous vous proposons une recette peu coûteuse mais tout à fait savoureuse. Poulet et purée aux herbes seront au rendez-vous accompagnés d'une petite salade, ici de la roquette. En plus de son coût...

Crêpes au lait de coco rhum et son caramel au lait de coco

Publié le 31 Janvier 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Nous nous approchons à grands pas de la chandeleur et qui dit chandeleur, dit bien entendu crêpes. Il y a un petit moment, nous avions repéré une recette sur le site d'Emilie : "la vie en république dominicaine" que nous vous conseillons d'aller visiter...

Mini brochettes de moules à la crème d'ail au curcuma

Publié le 30 Janvier 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #0 - Apéritif

Voici des petites brochettes de moules qui raviront vos convives. Facile à préparer , elles sont agrémentées d'une crème d'ail au curcuma. La douceur de la crème d'ail est relevée par la touche de curcuma qui lui donne à la fois cette saveur particulière...

Le pommé breton

Publié le 24 Janvier 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Pour la petite douceur du dimanche, nous allons vous proposer un classique de bretagne : le pommé breton. Nous l'avions repéré sur le site "Quelques grammes de gourmandise" d'Isabelle. Nous vous mettrons ci-après son lien afin que vous puissiez profiter...

Riz espagnol de Valence au four (Arroz al horno valenciano)

Publié le 23 Janvier 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Pour le plat que nous vous proposons aujourd'hui, nous avons décidé de nous attarder encore un peu dans la péninsule ibérique et de vous emmener à Valence pour vous proposer une recette de saison : "arroz al horno valenciano". Ce plat complet haut en...

Pinchos morunos ( brochettes mauresques)

Publié le 16 Janvier 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Pour cette recette, nous revoici parties en Espagne pour vous présenter un plat que l'on retrouve très souvent dans les bars à tapas : "pinchos morunos" (brochettes mauresques). Pour la petite histoire, ces petites tapas et leur façon d' accommoder la...

Saint-Jacques truffées et son émulsion blanche

Publié le 10 Janvier 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #3 - Recettes Plats

Tuber Melanosporum Dans l'article précédent, nous vous avons parlé de nos amis trufficulteurs berrichons et de leurs délicieux "diamants noirs". Nous allons donc mettre en oeuvre avec leur précieux cadeau une délicate recette afin de sublimer des noix...

Les truffes du Berry : les truffières de Judré

Publié le 8 Janvier 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Marie-Françoise à son stand de vente du "diamant noir" : la tuber mélanosporum Pendant ces bien trop courtes vacances dans le Berry, nous avons retrouvé nos amis Marie-Françoise, Hervé et Mathieu POLICARD exploitants agricoles et trufficulteurs. Pour...