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Fromage fait maison

Publié le 21 Mars 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #6 - Trucs - Astuces - Conseils, #12 - Recettes de base

Faire son fromage chez soi avec seulement 3 ingrédients, si si vous avez bien lu !! C'est ce que nous vous proposons aujourd'hui. Cette recette simple et ludique vous permettra de faire un savoureux fromage de lait de vache qui pourra être dégusté comme...

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Médaillons de filet mignon sauce au bleu de Bresse et cognac

Publié le 20 Mars 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Voilà un plat très facile à faire et qui ne vous prendra que peu de temps. Nous avons choisi comme viande du filet mignon de porc mais vous pouvez associer cette sauce onctueuse au bleu de Bresse à de la viande rouge ou à de la volaille. Même chose pour...

Joli plateau de fruits

Publié le 14 Mars 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Voici un plateau qui pourra terminer harmonieusement et en toute légèreté un repas. Nous avions élaboré ce plateau à l'été dernier donc c'est sûr à l'heure où nous publions cet article la pêche de vigne n'est vraiment pas d'actualité !! Vous pourrez donc...

Gambas exotiques et nuages de lait de coco

Publié le 13 Mars 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Tous les internautes qui nous suivent régulièrement savent maintenant, à quel point nous apprécions les crustacés ! Alors, nous n'avons pu résister à l'appel de ce succulent plat de gambas géantes accommodées à l'exotique. Citron vert et citronnelle viennent...

Soupe froide au saumon fumé et radis

Publié le 7 Mars 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #0 - Apéritif, #2 - Recettes Entrées

Nous voici à quelques encablures de la fin de cet hiver ouf !! Nous allons donc pouvoir envisager d'élaborer des recettes plus printanières et légères. Certes, la recette que nous vous proposons aujourd'hui est peut-être encore un peu prématurée puisqu'il...

Technique du drapé de feuilles de riz pour décoration de plats sucrés ou salés.

Publié le 6 Mars 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #7 - Décoration

La feuille de riz, bon nombre d'entre nous la connaissent pour l'avoir croisée et dégustée sous forme de nems asiatiques ou de rouleaux de printemps. Aujourd'hui, nous allons vous montrer une technique qui vous permettra d'obtenir grâce à cette feuille...

Pancakes soufflés (Fluffy japonais)

Publié le 28 Février 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Pour la recette du jour, nous voici parties en direction de l'Asie et plus particulièrement le Japon pour vous proposer des pancakes aussi délicieux que légers et aériens. Faciles à faire, vous pourrez les déguster au petit déjeuner ou au goûter accompagnés...

Langoustines panées au panko sur sa brunoise de crudités à l'asiatique.

Publié le 21 Février 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Nous avons repéré cette délicieuse entrée sur la chaîne youtube "Le riz jaune" . Une vraie source d'inspiration pour les amateurs de cuisine asiatique dont nous sommes. N'hésitez pas à aller y jeter un oeil, vous y trouverez des recettes faciles, bien...

Mini key lime pies (tartelettes au citron vert)

Publié le 14 Février 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Cette recette de Key lime pies qui nous vient directement des U.S.A. va nous permettre de participer au défi compile-moi un menu (CMUM) organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? et dont la marraine est ce mois-ci Samar...

Duo homard et gambas et sa sauce aux pleurotes

Publié le 14 Février 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Après la récolte des pleurotes, il est temps maintenant de s'atteler à la recette. Pour ce faire, nous avons choisi un plat terre mer qui associera la saveur iodée du homard et des gambas et celle des bois avec les champignons. Pour l'accompagnement nous...