/image%2F1158801%2F20190720%2Fob_25ef4a_resized-picsart-07-20-10-32-21.jpeg)
Top articles
-
Halloween : menu de pleine lune
Halloween est maintenant très proche. Nous vous proposons ici quelques idées qui vous permettront de préparer un repas de A à Z avec des décorations et des recettes à faire frissonner vos invités de peur, mais aussi de plaisir. Car si ces réalisations...
-
PETITS PAINS SANS PETRISSAGE
Ingrédients pour 9 petits pains - Préparation 10 mn - Repos 30 à 40 mn - Cuisson 15 à 20 mn 1 - 375 gr de farine T45 2 - 1 sachet 1/2 de levure boulangère (ou 12 gr de levure boulangère fraîche) 3 - 1 cuil. à café de sel 4 - 1 filet d'huile d'olive 5...
-
Mille-feuilles de Feuillantine au praliné en habits de framboises et Chantilly
Ingrédients pour 6 gâteaux - Préparation 15/20 mn - 1h de repos au réfrigérateur 1 - 130 gr de chocolat blanc 2 - 100 gr de cigarettes russes 3 - 100 gr de praliné (voir recette en cliquant sur le lien plus bas) 4 - 2 barquettes de framboises 5 - Chantilly...
-
rillettes de sardines au whisky
En vacances cet été dans le Berry, nous avons reçu un joli cadeau de notre amie Joséphine, le superbe livre des Editions Atlas "Le grand livre de l'apéro maison" (voir photo ci dessous). Pour la remercier et la mettre à l'honneur, nous avons choisi de...
-
brochettes de boeuf sauce cajou
Une recette sympa de brochettes de boeuf marinées façon asiatique, à décliner en différentes versions selon vos envies et les saisons. Nous les accompagnons ici de pâtes ou de concombre-tomate, et pour accommoder : la sauce cajou dont nous vous avons...
-
pralin ou praliné fait maison
Rien de plus élémentaire que cette recette pour réaliser vous-même votre pralin (poudre grossièrement mixée) ou votre praliné (pâte). Il vous suffira de réunir très peu d'ingrédients : noisettes (éventuellement mélangées à des amandes) et sucre en quantité...
-
L 'oeuf dur en habit de Pâques
Tout le monde connait le fameux oeuf dur mayonnaise. Ici nous avons pris le parti de le présenter autrement et donc avec une approche quelque peu différente. Il ne va pas se contenter d être posé sur une assiette avec à ses côtés son petit tas de mayonnaise....
-
Chips de blancs d’œuf aux épices, aux herbes ou aux graines
Qui en cuisinant ne s’est pas posé la question de savoir comment utiliser les blancs d’oeuf non mis en oeuvre dans une autre recette.. Alors oui, on pense de suite à la meringue mais avouons-le, ce n’est pas très original ! Nous allons donc vous proposer...
-
sauce chorizo
cette sauce relevée aux accents espagnols très goûteuse à base de chorizo vous permettra d'accompagner les viandes blanches, les poissons ou encore les féculents. Une sauce classique qui a l'avantage d'être exécutée très rapidement, de pouvoir se conserver...
-
tarte salée au fenouil
Nous mettons en lumière aujourd'hui un légume de saison peu souvent utilisé dans la confection de tartes salées : le fenouil. Il séduira les amateurs de saveurs ensoleillées et de notes anisées sans toutefois imposer trop fortement ce goût. Une petite...
-
cheese cake express saumon avocat radis
Pour un retour de vacances et une reprise tout en douceur, nous avons choisi de vous proposer une recette à la fois rapide, facile à réaliser, d'un très joli rendu visuel, délicieusement fraîche et savoureuse. Ce beau cheese-cake express au saumon fumé...
-
COROLLES GARNIES EN FEUILLES DE BRICK
Ingrédients pour 2 corolles - Préparation 20 mn - Cuisson 5 à 7 mn pour les Corolles 1 - 6 feuilles de brick 2 - 1 avocat 3 - 1 tomate 4 - oeufs de caille 5 - 1 citron 6 - une dizaine d'olives noires 7 - beurre 8 - sel, poivre et piment de Cayenne 9 -...
-
tomate-mozzarella revisitée
Notre "chef" Josy vous livre aujourd'hui une version revisitée de la fameuse entrée italienne de tomate-mozzarella. Toujours aussi succulente et rafraîchissante, la recette présentée ici diffère néanmoins de l'original par sa forme et par sa conception...
-
PARMENTIER D'EFFILOCHE DE CANARD CONFIT AU MADERE
Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 45 mn - Cuisson 30 mn 1 - 3 belles cuisses de canard confit 2 - 8 pommes de terre 3 - 2 petites boites de champignons de Paris (ou 1 moyenne) 4 - 2 échalotes 5 - 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 6 - 40...
-
POP CAKES AUX LARDONS ET NOIX
Ingrédients pour 8 pop cakes et 8 mini cakes - Préparation 30 mn - Cuisson 15 à 17 mn 1 - 150 gr de farine 2 - 1 sachet de levure 3 - 2 oeufs 4 - 5 cl de lait et 10 cl d'huile d'olive 5 - 100 gr d'emmental râpè 6 - 150 gr de lardons fumés 7 - 80 gr de...
-
Gâteau pomme-amande au rhum
Aujourd'hui, jour de notre gâteau dominical, nous vous proposons un dessert facile à faire et très gourmand. Ne comptez pas perdre des kilos avec cette douceur car oui, il y a du beurre, oui il y a du sucre et oui il y a de la poudre d'amandes mais qu'est-ce-...
-
potatoes spirales
Pour profiter du week-end, relâcher la pression et partager des moments de détente et de convivialité, nous vous proposons cette recette originale de potatoes spirales que vous pourrez servir à l'apéritif. Très faciles à exécuter, ces spirales de pommes...
-
Poitrine de porc croustillante Lao
Nous partons aujourd'hui en Asie et plus exactement au Laos pour vous proposer un plat de viande ici la poitrine de porc qui sera traditionnellement accompagnée de riz gluant. Au Laos,il est consommé en plat principal mais il est possible de le proposer...
-
duo de Saint-Jacques et gambas, avocat en éventail à la mayonnaise wasabi et ses petites graines germées
Nous voici dans la dernière ligne droite pour les préparatifs des fêtes de fin d'année. C'est une période où les fruits de mer sont particulièrement mis à l'honneur. Nous ne dérogerons pas à cette règle, et pour cette nouvelle recette, nous avons choisi...
-
Rillettes aux deux jambons
Du simplissime pour cette recette de rillettes aux deux jambons que vous réaliserez en un tournemain. Facile, rapide, avec peu d'ingrédients et inratable, voilà de quoi agrémenter vos apéritifs ou vos entrées. Sur des toasts bien croustillants vous vous...
-
Confiture aux quatre agrumes au micro-ondes
Cette confiture sera appréciée pour son goût acidulé aux saveurs chaude du soleil. Une quantité de 65 % du poids total des fruits sera consacrée au sucre. Exemple : pour 1 kg de fruits il vous faudra mettre 65 % de sucre ce qui vous donnera 650 g de sucre....
-
Sangria verte
Bon nombre de personnes connaissent ce savoureux et délicieux breuvage d'été typiquement espagnol qu'est la sangria. Nous avons décidé de vous en proposer une version moins connue : la sangria verte. A base de vin blanc et non rouge, elle est agrémentée...
-
graines germées avec natura sense
Dans le cadre du renouvellement de notre partenariat avec NATURA SENSE, (orienté vers le bien être, la santé, la vitalité dans le domaine culinaire), et après l'envoi d'un kit de germination, nous nous sommes lancées dans ce que nous avons appelé l'expérimentation...
-
tranches de poitrine de porc marinées à l'huile de noix, pulpe de tomates au grill
Voilà maintenant 4 ans que nous partageons nos idées culinaires sur le blog et nous souhaitions remercier tous ceux qui nous suivent, nous soutiennent. Nous espérons que vous serez encore plus nombreux à venir grossir les rangs de nos visiteurs et de...
-
croustades d'asperges à la brouillade d'oeufs
Ingrédients pour 2 croustades - Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 4 oeufs 3 - 1 cuil.à soupe de crème fraîche 4 - 10 à 12 asperges fraîches ou surgelées 5 - 8 gr de beurre demi-sel 6 - un peu d'huile d'olive 7 - sel et poivre Profitez...
/image%2F1158801%2F20150315%2Fob_a7ad63_2015-03-14-13-22-36.jpeg)
/image%2F1158801%2F20220519%2Fob_559c69_capture-d-ecran-2022-05-18-111619.jpg)
/image%2F1158801%2F20210327%2Fob_cfc8d1_jamonarium.JPG)
/image%2F1158801%2F20201115%2Fob_a254fa_capture3.JPG)
